[ad_1]
Rayakan Tahun Baru Imlek 2024 dengan resep kue keranjang goreng lezat ini. Kue keranjang merupakan salah satu jenis jajanan yang wajib ada saat merayakan Imlek. Kue keranjang nan disebut juga Nian Gao merupakan kue yang terbuat dari tepung ketan dan gula pasir. Teksturnya kenyal dan lengket serta memiliki rasa yang manis.
Kue keranjang memiliki corak yang sama dengan dodol yang ada di Indonesia. Camilan manis ini dapat langsung dipotong dan dimakan. Tetapi ada sebagian orang yang lebih untuk membuat pilihan menggoreng kue keranjang sebelum disantap karena itu tekstur dan sepertinya lebih nikmat.
Nah jika Anda ingin mencoba membuat kue keranjang goreng untuk menyambut tahun baru imlek tahun 2024. Berikut kumpulan resep kue keranjang goreng yang dapat langsung Anda praktikkan di rumah:
1. Kue Keranjang Renyah
Jika Anda penyuka jajanan dengan tekstur yang renyah, resep kue keranjang ini dapat menjadi pilihan sangat bagus saat menyambut Tahun Baru Imlek 2024. Teksturnya yang renyah pasti hits, apalagi rasa manisnya semakin pas jika ditemani dengan teh hangat. Berikut langkahnya membuatnya:
Bahan
- Kue keranjang 500 gr
- Tepung serbaguna 100 gr
- Tepung beras 50 gr
- Gula pasir 3 sdm
- Margarin 4 sdm
- Garam 1/4 sdt
- Air matang 180 ml
- Minyak goreng.
Cara membuat
- Potong kue keranjang menjadi potongan panjang
- Campurkan satu tepung terigu, tepung beras, margarin, gula pasir, dan garam
- Tambahkan air minim demi minim mencapai adonan tercampur rata
- Celupkan kue keranjang ke dalam campuran tepung
- Goreng kue keranjang dengan api sedang
- Setelah matang, tiriskan dan siap dihidangkan.
2. Kue Keranjang Goreng Tepung
Resep kue keranjang ini cukup sederhana. Sepertinya tidak cukup banyak bahan yang perlu disiapkan. Anda dapat membuatnya kapan saja karena itu praktis, sepertinya tidak memakan cukup banyak waktu. Berikut langkahnya membuatnya:
Bahan
- 1 keranjang kue
- 1 butir telur ayam
- Tepung terigu 1/2 sdm
- Air matang secukupnya.
Cara membuat
- Potong kue keranjang, jangan terlalu tebal atau tipis
- Kocok telur dan campur dengan tepung
- Tambahkan air matang mencapai dapatkan tekstur yang diinginkan
- Masukkan potongan kue keranjang ke dalam adonan
- Goreng kue keranjang dengan api sedang
- Goreng mencapai berwarna kekuningan
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.
3. Kue Keranjang Goreng dengan Telur
Resep kue keranjang yang pertama adalah kue keranjang goreng dengan telur. Adonan telur yang tipis di luar dan kue keranjang yang lembut dan kenyal di dalam menambah cita rasa jajanan ini. Berikut langkahnya membuatnya:
Bahan
- 1 keranjang kue (dingin)
- Minyak goreng.
adonan telur
- Tepung beras 2 sdm
- Tepung maizena 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Baking Powder 1 sdt
- 1 butir telur besar
- Tayangkan 2 jam.
Cara memasak
- Gunakan kue keranjang yang dingin agar mudah dipotong
- Potong kue keranjang setebal 1/4 inci
- Campur dan campur semua bahan telur mencapai mengental
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang
- Celupkan kue keranjang ke dalam adonan lalu goreng
- Goreng mencapai berwarna coklat keemasan
- Jika sudah matang, angkat dan tiriskan
- Nikmati selama hangat dengan minuman teh favorit Anda.
4. Kue Keranjang Goreng dengan Ubi Jalar
Resep kue keranjang goreng ini menambah rasa manis pada jajanan ini. Kue keranjang ini diapit oleh dua jenis ubi yaitu ubi jalar dan ubi jalar. Sebagai sentuhan akhir, terdapat biji wijen yang membuat tekstur kuenya semakin renyah. Berikut langkahnya membuatnya:
Bahan
- 1 keranjang kue
- Ubi jalar 1 cangkir
- Ubi jalar 1 cangkir
- Tepung beras
- Kunyit bubuk 1/8 sdt
- Air matang 1/3 gelas
- Baking powder 1/2 sdt
- Garam 1/8 sdt
- Biji wijen putih 1/4 gelas
- Minyak goreng.
Cara membuat
- Kupas dan iris melintang ubi, ubi, dan kue keranjang
- Potong dan iris bahan utama dengan ketebalan yang sama
- Tumpuk ubi, ubi, dan kue keranjang menyerupai sandwich
- Ayak tepung beras dan campurkan dengan bubuk kunyit dalam mangkuk
- Tambahkan air dan kocok mencapai agak kental dan halus
- Tambahkan baking powder dan garam
- Tambahkan biji wijen putih dan aduk rata
- Biarkan campuran semasih 20 menit
- Panaskan minyak goreng
- Masukkan setumpuk sandwich kue keranjang dan ubi ke dalam adonan
- Celupkan ke dalam minyak goreng panas
- Goreng mencapai berwarna cokelat keemasan di semua sisi
- Angkat dan tiriskan minyak berlebih di atas tisu
- Makan selama hangat.
5. Kue Keranjang Goreng Saus Jeruk
Jeruk mandarin merupakan salah satu buah yang paling cukup banyak dikonsumsi saat libur Tahun Baru Imlek. Jeruk dengan warna emas melambangkan keberuntungan. Perpaduan kue keranjang dan jeruk mandarin akan membuat Tahun Baru Imlek Anda penuh mimpi keberuntungan.
Bahan
- 12 potong kue keranjang
- 24 kulit lumpia
- Tepung maizena 1 sdm
- Air matang 2 sdm
- Minyak goreng untuk menggoreng.
Saus Jeruk Mandarin
- Jus jeruk mandarin 50 ml
- Gula pasir 40 gr
- Parutan kulit jeruk mandarin 1 sdt
- Mentega 20 gr
- Daging buah jeruk yang dibalut 50 gr.
Cara Membuat Saus Jeruk Mandarin
- Rebus jus jeruk mandarin bersama gula dengan api sedang
- Jika sudah agak mengental, tambahkan mentega dan aduk rata
- Rebus mencapai mendidih dan berwarna keemasan cerah
- Campur dengan ampas jeruk dan biarkan mencapai dingin
- Simpan saus jeruk dalam wadah kedap udara di lemari es.
Cara Membuat Keranjang Goreng Saus Jeruk
- Bungkus setiap irisan kue keranjang dengan dua lapis kulit lumpia
- Campur tepung maizena dengan air untuk merekatkan kulit lumpia
- Oleskan campuran tepung maizena mencapai menutupi seluruh permukaan kulit lumpia
- Panaskan minyak dengan api sedang
- Goreng lumpia kue keranjang mencapai berwarna cokelat keemasan
- Setelah matang, tiriskan minyaknya dengan tisu
- Sajikan selama hangat dan celupkan ke dalam saus jeruk yang sudah dingin.
Nah itulah kumpulan resep kue keranjang goreng yang dapat Anda nikmati. Bagaimana ? menggoda bukan? Jadi pengen langsung dibuat untuk persiapan Imlek 2024. Yuk beli bahan masakannya di Bhinneka.
Sumber
Data Techno Bhinneka
[ad_2]
Source link
