Menyenangkan untuk dilihat, cepat dibuat, dan populer di kalangan semua orang. Ini juga merupakan makanan yang sempurna untuk dibuat bersama anak-anak (ketika mengisinya dengan Nutella, bukan selai, tampaknya menjadi pilihan yang paling populer).
Waktu persiapan: 1 jam, termasuk pendinginan | Waktunya memasak: 20 menit
MEMBUAT
30 hingga 40
BAHAN-BAHAN
- 500g 00 atau tepung terigu
- 175g gula icing, ditambah ekstra untuk taburan
- Sejumput garam
- 1 sdt baking powder
- 200g mentega atau lemak babi, dilunakkan
- 1 butir telur utuh dan 1 kuning telur
- 1 sdt ekstrak vanila
- bumbu dari 1 lemon
- 1 toples selai atau Nutella favorit Anda
METODE
- Campur semua bahan (selain selai atau Nutella) dalam stand mixer hingga adonan halus. (Jika membuatnya dengan tangan, masukkan semua bahan kering ke dalam wadah pencampur, lalu tambahkan mentega atau lemak babi dan oleskan lemak ke dalam bahan kering hingga adonan menyerupai remah roti. Campurkan telur dan kuning telur beserta vanila dan lemon. kulitnya, uleni perlahan sampai Anda mendapatkan adonan halus.)
- Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam lemari es untuk istirahat selama 30 menit.
- Panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 170C/150C kipas/Gas 3. Lapisi dua loyang besar dengan kertas roti.
- Keluarkan adonan dingin dan giling hingga ketebalan 2-3 mm. Gunakan pemotong kue untuk memotong jumlah potongan yang sama, lalu buat lubang yang lebih kecil di tengah separuh kue untuk membuat potongan bagian atas. Angkat kue dengan hati-hati ke atas loyang, beri jarak 1 cm.
- Panggang sampai berwarna keemasan, selama 15-18 menit. Biarkan dingin sebelum menaruh satu sendok teh selai atau Nutella ke setiap alasnya, lalu letakkan kue bagian atas di atasnya. Taburi dengan gula icing dan sajikan.
- Ini disimpan dengan baik dalam wadah kedap udara hingga empat hari.
⇢ Catatan juru masak
Anda dapat membuatnya dengan pemotong bulat sederhana jika Anda tidak dapat menemukan yang berbentuk bunga, namun ada baiknya jika ada lubang di bagian atasnya sehingga Anda dapat melihat selai yang berkilau dan seperti permata di dalamnya.
Resep dari La Vita è Dolce oleh Letitia Clark (Hardie Grant, £26). Pesan salinan Anda dari Toko Buku Telegraf.
Sumber: telegraph.co.uk
