WARNAJEMBAR.COM – PT Kewpie Indonesia baru-baru ini mengadakan demonstrasi pembuatan sandwich dalam rangka memperingati Hari Sayur di dua sekolah di Jakarta, yaitu Global Mandiri Faculty dan Sampoerna Academy. Acara bertajuk “Ayo! Makan Sayur Biar Sehat & Bugar” bertujuan untuk mengajak anak memperbanyak konsumsi sayur dengan menggunakan yang menyenangkan. Mereka diajarkan untuk membuat sandwich yang kaya serat dan protein, sekaligus dididik tentang pentingnya makan sayur untuk kesehatan tubuh.
Sayur mayur dan buah merupakan bagian penting dari nutrition seimbang. Pola makan rendah sayur bisa meningkatkan risiko berbagai gangguan kesehatan seperti obesitas dan penyakit lainnya. Anak usia sekolah cenderung konsumsi sayurnya sangat rendah. Berdasarkan knowledge Survei Kesehatan Indonesia tahun 2023, mayoritas anak usia 5-14 tahun hanya mengonsumsi 1-2 porsi sayur according to hari, jauh di bawah anjuran harian.
Berbagai faktor yang dampak rendahnya konsumsi sayur pada anak antara lain pengetahuan, kesukaan, lingkungan keluarga, dan ketersediaan pangan. Dengan cara acara ini, anak-anak dikenalkan dengan berbagai nutrition dan mineral yang terkandung dalam sayur-sayuran, seperti nutrition E, B, C, betakaroten, kalsium, zat besi, kalium, dan serat yang sangat penting untuk menjaga kesehatan tubuh secara keseluruhan.
Kreativitas orang tua dalam menyajikan sayur mayur sangat diperlukan agar anak lebih tertarik untuk mengkonsumsinya. Misalkan saja sayuran yang dapat disajikan dalam bentuk salad dengan dressing yang disukai anak. Selain itu, Joellyn dari Kewpie Indonesia juga menyarankan untuk mengonsumsi salad sebelum makan nasi untuk membantu mengontrol gula darah dan mencegah risiko penyakit seperti diabetes dan obesitas. Hari Sayur ini diharapkan bisa meningkatkan kesadaran akan pentingnya konsumsi sayur pada anak-anak.
Sumber: VRITIMES
