Buatlah balutan di rumah dan simpan dalam wadah untuk mendandani dan berkumpul di pagi hari Anda berangkat piknik. Anda bisa membawa telur yang sudah direbus di rumah, karena membuat pembuatan sandwich menjadi sangat mudah. Rasa dan teksturnya menjadi lebih baik seiring berjalannya waktu.
Pengaturan waktu
Waktu persiapan: 15 menit
Waktunya memasak: 10 menit
Melayani
Empat
Bahan-bahan
- 2 fillet ikan teri, tiriskan, cincang halus (opsional, tapi sepadan)
- 1 siung kecil bawang putih, cincang sangat halus
- 1 sdm caper, tiriskan dan cincang halus
- 2 sdm cuka anggur merah atau putih
- 1 bawang merah kecil, cincang sangat halus
- 50g buah zaitun berkualitas baik, cincang kasar
- 1 sdm mustard Dijon
- 2 tangkai besar kemangi, daunnya dipetik, setengahnya dicincang kasar
- 4 tangkai besar peterseli, daunnya dipetik dan dicincang kasar
- 2 sdm minyak zaitun extra-virgin
- 1 baguette besar yang keras dan keras (cukup untuk empat orang)
- 1 x toples atau kaleng tuna kualitas baik 300g dalam minyak, tiriskan
- 3 butir telur rebus besar, kupas, iris tipis
- 2 buah tomat besar, iris
- 3 buah cabai merah panggang, iris
- Foil, untuk membungkus
metode
- Sebelum berangkat berkemah, campurkan ikan teri, bawang putih, caper, cuka, bawang merah, zaitun, mustard, bumbu cincang, dan minyak ke dalam wadah kecil. Bumbui sesuai selera.
- Pada pagi hari piknik Anda, potong baguette memanjang tanpa memotong seluruhnya. Oleskan campuran herba, zaitun, dan minyak ke seluruh bagian dalam roti.
- Susun tuna, telur, tomat, paprika, dan daun kemangi utuh di sepanjang baguette, kencangkan roti dengan kuat dan tutup rapat dengan kertas timah.
- Idealnya, biarkan baguette terbungkus setidaknya selama empat jam, agar sarinya meresap ke dalam roti dan rasanya menyatu.
- Buka bungkusnya dan potong menjadi empat saat siap disajikan.
Sumber: telegraph.co.uk
